番茄炖肉的家常做法?番茄炖肉的家常做法窍门

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本文目录

  1. 洋葱肉松饼的做法做法做法
  2. 肉松怎么调做馅
  3. 肉松的各种吃法

洋葱肉松饼的做法

碗中加入400克面粉 、180克清水,窍门用筷子不断搅拌均匀形成面絮

用手按压形成光滑的肉松肉松面团 ,醒发30分钟。包的包洋葱切对半切开小块 ,家常家常加入肉末、做法做法胡萝卜 、窍门胡椒粉、盐 、蚝油、生抽、老抽,用筷子搅拌均匀入味 ,醒发好的面团 ,分成大小均匀的剂子,取一个剂子擀成圆皮,包入调好的馅料 ,用包包子的方法包好馅料,用擀面杖将它擀成薄饼 ,平底锅中加入少许油,放入包好的馅饼煎至微焦即可 。

肉松怎么调做馅

材料 :发酵面团1份,肉松200克,葱花75克,香油适量

面料 :中筋面粉300克 ,绵白糖25克 ,酵母3克 ,水150克

制作步骤  :

1 、将中筋面粉、白糖和酵母置于盆中,将水慢慢倒入 ,一边用筷子搅拌成絮状,用双手揉约5分钟至面团均匀 。用干净的湿毛巾或保鲜膜盖好以防止表皮干硬,静置发酵约30分钟,将发酵过的面团揉至表面光滑即可 。

第二步:将葱花、肉松同入一盆 ,加入香油拌匀成馅。

第三步 :将面团平均分成若干份,盖上湿布 ,醒约20分钟后擀开成圆形面皮 。在每一张圆形面皮中包入适量的肉松馅 ,包成包子形状。

第四步:将包好的包子摆放入蒸屉,盖上盖子,静置约30分钟醒发 。开炉火,待蒸汽升起时将醒好的包子以大火蒸约10分钟关火,取出即可。

肉松的各种吃法

做法:首先准备面粉、糖、蛋、酵母 、盐等 ,放入容器 ,缓慢倒入牛奶搅拌至无干粉,和成光滑面团 ,加入软化的黄油继续揉 ,并配合揉搓  ,直到可以有薄薄手套膜,面团继续揉圆后盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大  ,直到变大用手指捅面团不回缩就发好了,取出面团按压排气 ,并分成大小相同的面团  ,揉圆后盖保鲜膜醒20分钟,醒好后拿一个面团擀成椭圆形 ,放上肉松,从一头开始卷起来 ,按照这个步骤做好全部放入烤盘 ,进行二次发酵,可放入烤箱里在底下放盆热水 ,发好后的样子,取出烤盘表面刷上全蛋液(此时烤箱160度预热),放入预热好的烤箱中层160度烤20分钟 ,时间到出炉,这道菜就做好了 。

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